Το μεξικάνικο street food στη βιτρίνα σας
Κομμάτια χοιρινού μαρινάρονται σε ελαφρώς πικάντικη Tex-Mex μαρινάτα και ψήνονται μαζί με τους χυμούς του ανανά δίνοντας στο κρέας μοναδική γεύση!
Υλικά
-
2kg χοιρινό σε πολύ λεπτές φέτες (παντσέτα, σπάλα, λαιμό)
-
100g Μαρινάτα Tex Mex
-
100g Dressing Orange Twist
-
2g κόλιανδρο αλεσμένο
-
2-3 lime
-
1 ανανά
- Μαρινάρουμε το χοιρινό σε μια μπασίνα με τη Μαρινάτα Tex Mex, το χυμό και ξύσμα από το lime και τον αλεσμένο κόλιανδρο. Αφήνουμε στο ψυγείο για 1-2 ώρες.
- Στήνουμε το γύρο σε μεγάλα μεταλλικά σουβλάκια. Εάν χρειαστεί χρησιμοποιούμε 2-3 παράλληλα για να μπορεί να σταθεί. Προαιρετικά, περνάμε ανάμεσα στα κομμάτια χοιρινού φέτες από ανανά.
- Περνάμε σε ξύλινα ή μεταλλικά σουβλάκια εναλλάξ το κοτόπουλο με τα λαχανικά και τον ανανά. Με πινέλο αλείφουμε λίγη από τη μαρινάτα σε όλη την επιφάνεια να γυαλίσει και βάζουμε στη βιτρίνα.
Οδηγίες για τον καταναλωτή: Ψήνουμε στο φούρνο στους 170°C για 50 λεπτά περίπου. Σερβίρουμε λεπτοκομμένο σε λωρίδες.